醤油いくら（プチプチタイプ)は、地元北海道標津産の秋鮭から取り出した新鮮な原卵を使って、 川村水産独自の製法で作っています。
プチプチと口の中ではじける食感と絶妙な味付けで、昔から沢山の常連様に支持され続ける製品です。
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なぜ地元 北海道標津産の秋鮭にこだわるのか、その２つの理由 １、標津町地域ＨＡＣＣＰという世界で初めての優れた衛生管理システム これは、漁師、加工業者、運送業者が協力して行なっている衛生管理システムです。 ２、セリ後直ぐに工場に搬入できる。 高鮮度なまま直ぐに処理できるため、高鮮度な原卵で醤油いくらを作る事ができます。 鮮度の良い原卵を使うことは、美味しい醤油いくらを作るためには大事な条件です。 |
この醤油いくら（プチプチタイプ）の最大の特徴は、その食感にありますが、 これは産卵に近いタイプの原卵を使用しているためです。
お客様の中にはその皮の硬さを嫌う方もいらっしゃいますので、お買い上げの際はご注意ください。
川村水産では普通タイプの「醤油いくら１５０ｇ×３本（現在品切れ中）」もご用意しております。
普通タイプも同じビン、同じ化粧箱に入っていますが、見分け方があります。 ビン底を見て、「○年○月○日製造２」がプチプチタイプ。「○年○月○日製造１」が 普通タイプとなっております。
| 醤油いくら（プチプチタイプ）１５０ｇ×３本 | |
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| 原材料 | 秋鮭卵（標津産）、醤油（大豆、小麦を含む）、発酵調味料、調味料（アミノ酸） |
| ご賞味期間 | 製造から１年６ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） 解凍後は冷蔵庫に保存し、なるべく早く食べきってください |